～霧島姶良の新しいお店情報～

スリランカとインドの料理が一緒に食べられるお店【姶良市】

スリランカかごしま姶良店＜宮島町＞

2022/06/22

姶良市役所の道路向かいに「スリランカかごしま　姶良店」6月にオープンしたので取材させて頂きました

スリランカかごしま姶良店のオーナーはスリランカ出身のスリランカ人。
1990年に福岡で6年間シェフとして働き、熊本で独立し、
1997年に鹿児島で一号店オープン！

スリランカ料理

インド料理

「スリランカかごしま」さんの特徴は、
スリランカ料理とインド料理が一緒に食べられる事♪

スリランカ料理とインド料理の違いをお聞きしました！

スリランカ料理は、
香辛料とハーブがベースで、ココナッツミルクが入っていて
ご飯やお食事パンのような｢ロティ｣というものをつけて食べます。

インド料理は、
トマトベースやオニオンベースなどがベースで
ハーブはあまり使わず、ココナッツミルクを使わないそうです。
ご飯やよく知られている「ナン」につけて食べます。

同じチキンカレーでもスリランカはサラサラとしたカレー、
インドはドロッとしたカレーなので味の違いを楽しめますね！

オススメは、「ランプライス」
ごはん、おかず、カレーを青々としたバナナの葉で包んだスリランカではポピュラーなお弁当。

ターメリック（ウコン）、レモングラス、カラピンチャなどの香辛料は、香りや味だけでなく高血圧や毒消し、身体の調子を整えてくれるなどの効果があるで食事から元気になれる事をもっと知ってほしいとおっしゃってました。

最後にオーナーさんから
スリランカ料理とインド料理が一緒に楽しめるお店です。
是非食べ比べてみてください♪
とのことでした。

店名	スリランカかごしま姶良店
住所	〒899-5432 姶良市宮島町26-22
TEL	0995-73-5356
営業時間	ランチ　11：00～16：00（ラストオーダー15：30) ディナー17：30～2：:30(ラストオーダー22：00)
定休日	不定休 ※店休情報についてはInstagramをご確認ください。
関連ページ	https://www.instagram.com/srilanka_kg_aira/
駐車場	5台(建物裏)
喫煙	全席禁煙(喫煙所屋外)

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