蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

本日は、そば屋ならではの「そばがき入りすいとん」と、たらの芽・海老・かぼちゃ・さつまいもを盛り合わせた天ぷら、食後にふわふわ食感の練乳宇治金時かき氷を合わせた、具だくさんで満足感のあるランチをご用意しました。

そばがき入りの具だくさんすいとん

お椀の中には、そばがきを練り込んだすいとんをはじめ、人参や大根、きのこ類、ねぎなどの野菜がたっぷり入っています。だしの旨みを含んだすいとんは、ふんわりもちっとした食感で、噛むほどにそばの風味と具材の味わいが広がるよう仕上げています。

一杯でしっかりお腹も心もあたたまるよう、具材の種類や量のバランスを工夫しながら、家庭的なやさしさとお店ならではの味わいの両方を感じていただける一椀を目指しています。

たらの芽・海老・野菜の天ぷら盛り合わせ

天ぷらは、新潟から届いたたらの芽の天ぷらを中心に、海老、かぼちゃ、さつまいもなどを組み合わせた盛り合わせです。たらの芽は、春ならではのほろ苦さと香りを楽しんでいただけるよう、衣の厚さや揚げ具合を調整しています。

海老は、プリッとした身の食感と香ばしい衣が楽しめるようカラッと揚げ、かぼちゃ・さつまいもは中はほっくり甘く、外はサクッとした食感になるよう心がけています。すいとんと一緒に味わうことで、食べ進めるたびに違ったおいしさを感じていただける内容です。

食後はふわふわ練乳宇治金時かき氷

食後のデザートには、ふわふわに削った氷に練乳と宇治抹茶シロップ、自家製のあんこを合わせた「練乳宇治金時」のかき氷をご用意しました。口の中でスッと溶ける軽やかな氷に、抹茶の香りとあんこの甘さ、練乳のまろやかさが重なり、食後でもぺろりと召し上がっていただける一杯です。

温かいすいとんと揚げたて天ぷらのあとに、ひんやりとしたかき氷を合わせることで、最後まで気持ちよく締めていただけるランチになるよう意識してお作りしています。

気まぐれランチとして不定期にお出しします

今回ご紹介した「そばがき入りすいとん＆天ぷら」のランチは、店主が気まぐれで作りたくなったときにお出しする、不定期のランチメニューです。内容や盛り付け、組み合わせは、その日の仕入れや気分によって少しずつ変わる場合があります。

ご来店のタイミングで見かけた際には、ぜひお試しいただけましたらうれしいです。今後も、その日ならではのランチや季節のメニューを、気まぐれにご用意してまいります。

※本日のランチ内容は不定期メニューのため、具材や天ぷらの種類、デザートの内容などは日によって変更になる場合があります。