蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

これから暑くなる季節に向けて、きつねとたぬきが一度に味わえる、具だくさんの「冷やしむじな蕎麦」をご用意しました。彩り豊かなトッピングと、しっかり氷水でしめた蕎麦のコシを楽しんでいただける一杯です。

きつねもたぬきも一緒に楽しめる、具だくさんの一皿

冷やしむじな蕎麦には、甘めに煮含めた油揚げ（きつね）と、カリッとした天かす（たぬき）をたっぷりとのせています。そこに、きゅうりの千切り、かまぼこ、わかめ、きのこ、紅生姜などを合わせ、見た目にも賑やかな一皿に仕立てました。

冷たいお蕎麦ならではのさっぱり感に、油揚げのコクや天かすの香ばしさ、野菜のしゃきしゃき感が重なり、最後まで飽きずに食べ進めていただけます。

十割・二八・田舎から選べるお好みの蕎麦

冷やしむじな蕎麦は、お好みにあわせて十割蕎麦・二八蕎麦・田舎蕎麦などから麺をお選びいただけるスタイルです。写真でご紹介しているのは、丸抜き蕎麦粉を使った二八蕎麦で、つるりとした口当たりとほどよいコシが特徴です。

力強い風味の田舎蕎麦でしっかりと噛みしめて味わうもよし、十割蕎麦で蕎麦の香りをダイレクトに楽しむもよしと、その日の気分やお好みにあわせて選んでいただければうれしいです。

氷水でキリッとしめた、夏向けの冷たい蕎麦

暑い時期こそ、氷水でしっかりとしめたコシのある蕎麦を味わっていただきたいと考え、この冷やしむじな蕎麦をお作りしました。締めたての蕎麦は、ひと口すすったときの冷たさと、噛んだときの心地よい歯ごたえが際立ちます。

薬味のねぎやわさびを少しずつ加えながら、コシのある冷たい蕎麦と具だくさんのトッピングを、夏の涼を感じつつお楽しみください。ご注文方法やその日の蕎麦の種類など、気になる点がありましたらスタッフまでお気軽にお尋ねください。

※冷やしむじな蕎麦でお選びいただける蕎麦の種類やトッピング内容は、その日の仕込み状況や営業状況により変わる場合があります。詳しくはご来店時にスタッフへお尋ねください。