蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

今回は、ポスターにも掲載している通常メニューの「たなみのソース焼きそば」をご紹介します。ご来店時にいつでもお召し上がりいただける一皿です。

国産小麦「ゆめちから」と卵で仕立てる自家製もちもち太麺

たなみのソース焼きそばの麺は、国産小麦粉「ゆめちから」と塩、卵だけで製麺する自家製生麺です。かんすいは使わず、蒸し工程も入れないシンプルな配合で、麺そのものの小麦の風味と卵のコクを大切に仕上げています。

2.5mmほどの太めの丸麺に切り出し、ゆでてから炒めることで、ひと口ごとにもちもちとした弾力としっかりした噛みごたえを感じていただける焼きそばになりました。

沖縄産黒糖入り、コクのあるたなみ特製ソース

焼きそばに絡めるソースは、市販品をそのまま使うのではなく、焼きそばソースに沖縄産黒糖を加えたたなみオリジナルです。黒糖ならではのまろやかな甘みとコクがプラスされ、香ばしさの中にじんわりとした旨みが広がる味わいに整えています。

太麺にこの特製ソースがしっかり絡むことで、「もちもち麺×コクのあるソース」という組み合わせならではの満足感をお楽しみいただけます。

キャベツ・天かす・紅生姜…具材が引き立てる一皿

具材には、シャキシャキのキャベツ、旨みを添える天かす、香りの青のり、そして味のアクセントになる紅生姜などを合わせています。豚肉や野菜と一緒に炒めた焼きそばの上から、青のりと紅生姜をたっぷり散らし、見た目にも食欲をそそる仕上がりです。

もちもち太麺と、黒糖入りソース、具材それぞれの食感や香りが重なり合う、蕎麦カフェたなみならではのソース焼きそばを、ぜひ日常の一皿としてお楽しみください。

※仕込み状況や営業状況により、内容が一部変わる場合があります。詳しくはご来店時に店内掲示やスタッフへお尋ねください。