蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

ただいま、写真のような自家製あんこをたっぷりのせた和テイストのかき氷を試作しています。細かくやわらかく削った氷に、沖縄の黒糖を煮詰めて作った自家製黒糖シロップと、北海道産大納言あずき、仕上げにきなこを合わせた、落ち着いた甘さの一品を目指しています。

自家製黒糖シロップと大納言あずきの味わい

黒糖シロップは、沖縄の黒糖をじっくり煮詰めて仕上げています。出来合いの黒糖シロップとはひと味違う、コクのある深い甘さが特徴です。北海道産大納言あずきはふっくらと炊き上げ、きなこの香ばしさと合わさることで、氷の冷たさの中にやさしい和の風味が広がるよう工夫しています。

子ども食堂の子どもたちと一緒に試食しました

子ども食堂に来てくれた女の子に試食してもらったところ、「おいしい」と言って、最後まできれいに食べ切ってくれました。実際に食べてもらった声も参考にしながら、甘さのバランスやトッピングの組み合わせを調整しているところです。

スタート時期が決まり次第お知らせします

提供開始の時期や、ほかのかき氷ラインナップと合わせたメニュー構成がまとまりましたら、あらためてこちらのニュースでご案内いたします。そばカフェならではの、ゆったりくつろぎながら楽しめる和かき氷としてお届けできるよう準備を進めてまいります。

夏に向けたひんやりスイーツを、楽しみにお待ちいただけましたらうれしいです。

※内容は試作段階のため、トッピングやシロップの種類、メニュー名などは変更になる場合があります。