蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

ただいま、写真のようなふわふわのかき氷に、静岡県産いちご「紅ほっぺ」を使った自家製シロップとホイップクリームを合わせた、いちごのかき氷メニューを準備しています。

いちご本来の甘酸っぱさを感じていただけるよう、果肉感を残しながら丁寧に仕込んでいます。

静岡県産「紅ほっぺ」の自家製いちごシロップ

いちごシロップには、静岡県産「紅ほっぺ」を使用します。ミキサーでピューレ状にしたいちごをベースに、ほどよい甘さに整え、氷にたっぷりとかけても最後までおいしく食べ進められる味わいを目指しています。

細かく削った氷に、果肉入りのいちごシロップと、とろりとしたミルクソースを重ねることで、見た目にも華やかな一杯になるよう試作を重ねています。

ふわふわ氷とホイップクリームのバランス

氷は、綿菓子のようにふんわりとした口どけになるよう、削り方を調整しています。いちごシロップの上には、軽めに仕上げたホイップクリームと、スライスいちごやミントをトッピングし、味にも見た目にも楽しんでいただけるよう工夫しています。

冷たい氷と、まろやかなミルクやクリームが合わさることで、最後のひと口まで飽きずに楽しめるかき氷を目指しています。

提供開始時期が決まり次第お知らせします

現在は試作段階のため、甘さのバランスやトッピングの組み合わせを調整しているところです。提供開始の時期や、ほかのかき氷とのラインナップが決まりましたら、あらためてこちらのニュースでお知らせいたします。

夏に向けて、そばカフェならではのくつろいだ時間と一緒に楽しめる、いちごのかき氷をお届けできるよう準備を進めてまいります。

※内容は試作段階のため、トッピングやソースの種類、メニュー名などは変更になる場合があります。