蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

ただいま、蕎麦粉で作ったパンに黒蜜ときなこを合わせて味わう「蕎麦粉パン」と、チーズと生ハムで仕上げた「蕎麦粉ピザ」など、そば粉を使ったスイーツや軽食メニューを試作しています。そばカフェならではの一皿として、ランチやカフェタイムに気軽に選んでいただけるメニューを目指しています。

黒蜜きなこで味わう蕎麦粉パン

蕎麦粉パンは、そば粉をベースに焼き上げたパン生地に、黒蜜ときなこをたっぷり合わせて楽しんでいただく一品です。そば粉ならではの香ばしさと、黒蜜のコクのある甘さ、きなこの風味が重なり、和風デザートのような味わいになります。

ティータイムのおやつとしてはもちろん、食後のちょっとしたスイーツとしても楽しんでいただけるよう、生地の食感や甘さのバランスを調整しているところです。

チーズと生ハムの蕎麦粉ピザ

蕎麦粉ピザは、そば粉を使った生地の上にチーズと生ハム（プロシュート）をのせて焼き上げた、ピザ風のお食事メニューです。とろりとしたチーズと、しっとりとした生ハムの塩味がよく合い、軽めの食事やおつまみ感覚でも楽しんでいただけるよう試作を進めています。

そばメニューと一緒にシェアしていただいたり、カフェタイムの軽食として一人でゆっくり味わっていただいたりと、さまざまなシーンで活躍できる一皿を目指し、焼き加減や具材のバランスを調整中です。

蕎麦粉のガレットなど、ほかのメニューも試作中です

このほかにも、蕎麦粉を使ったガレットなど、そば粉の生地を楽しめるメニューの試作も行っています。いずれも小麦粉を使用しない、そば粉を使ったグルテンフリーのメニューとしてご提供できるよう検討しています。

提供開始の時期やメニュー構成、セット内容や価格などの詳細がまとまりましたら、あらためてこちらのニュースでご案内いたします。そばだけでなく、スイーツや軽食でもくつろいでいただけるお店を目指して準備を進めてまいりますので、楽しみにお待ちいただけましたらうれしいです。

※内容は試作段階のため、トッピングやソースの種類、盛り付け、メニュー名などは変更になる場合があります。