蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

ただいま当店では、どこか懐かしいパフェのような見た目をイメージした「昭和レトロなキャラメルソースプリンかき氷」を試作しています。写真は、味の方向性がほぼ固まってきた段階の一杯です。

自家製キャラメルソース×ふわふわ氷

細かくふんわり削った氷の上から、とろりとしたキャラメルソースをたっぷりかけています。ほろ苦さと甘さのバランスを意識しながら、氷が溶けていくにつれて、最後までおいしく召し上がっていただける味わいを目指して調整中です。

氷は、口に入れるとすっと溶けていくような軽い食感になるよう、削り方や盛り付けの高さを確認しながら仕上げています。

プリン、生クリーム、さくらんぼで「昭和レトロ」に

今後は、かき氷の上にプリンをのせ、そのまわりを生クリームでデコレーションし、仕上げにさくらんぼを添えるトッピングを考えています。喫茶店のプリンアラモードのような、どこか昭和レトロな雰囲気になるようイメージしています。

キャラメルソースのほろ苦さとプリンのやさしい甘さ、生クリームのコクを重ねることで、「プリンパフェのようなかき氷」として楽しんでいただける一杯に育てていきたいと思っています。

試作・裏メニューとして少しずつご提供予定です

キャラメルソースプリンかき氷は、まずは試作を兼ねた裏メニューとして、仕込みがある日に少しずつお出ししていく予定です。通常メニューには載せていませんので、気になる方はご来店の際に「キャラメルソースプリンかき氷の写真を見ました」とスタッフまでお声がけください。

昭和レトロな雰囲気がお好きな方や、プリンとキャラメルの組み合わせが気になる方に、楽しく召し上がっていただける一杯になればうれしいです。仕上がりや提供形態が固まりましたら、あらためてニュースでご案内いたします。

※本記事でご紹介しているキャラメルソースプリンかき氷は試作中・裏メニューのため、いつでもご提供できるものではありません。内容やトッピング、提供の有無は、その日の仕込み状況や営業状況により変わる場合があります。