蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

今回は、店内のホワイトボードでご案内している「メニュー表には載っていない、その日のおすすめ」たちをまとめてご紹介します。パスタ、自家製麺、煮込み、かき氷まで、気まぐれに登場する裏メニューをお楽しみください。

渡り蟹トマトクリーム＆イカ墨、2種のフィットチーネ生パスタ

この日のホワイトボードには、渡り蟹のトマトクリームチーズソースを合わせたパスタと、イカ墨シーフードソースのパスタ、どちらもフィットチーネ生パスタでご用意しました。平打ちのフィットチーネは、濃厚なソースがよく絡み、渡り蟹の旨みやイカ墨のコクをしっかり受け止めてくれます。

フィットチーネは、お客様からのご希望でお作りしたのがきっかけですが、お好みに合わせてリングイネやスパゲッティタイプへの変更も可能です。その日の気分で、ソースと麺の組み合わせを楽しんでいただければうれしいです。

子ども食堂の日替わり「五目細うどん」と、無料のかき氷

この日は、子ども食堂のメニューとして五目細うどんもお出ししました。強力粉と塩と水だけで仕込んだ自家製麺は、細いながらもしっかりとしたコシがあり、するすると食べ進めていただける一杯です。

トッピングには、低温調理でしっとり仕上げた鶏むね肉の鶏ハム、揚げ玉、きゅうり、きつね（油揚げ）などをのせ、具だくさんに仕立てています。子ども食堂での食事は日替わりメニュー100円（税込）で、かき氷は無料で提供しています。

※子ども食堂の実施日やメニュー内容、料金設定は、その日の状況により変わる場合があります。最新の情報は店頭やスタッフのご案内をご確認ください。

豚の喉軟骨を味わう、他ではあまり出会えない煮込み

ちょい飲みにもぴったりなのが、豚の喉軟骨の煮込みです。豚の喉軟骨をぶつ切りにし、生姜やニンニク、味噌、醤油などでやわらかく煮込んでから、大根とこんにゃくを加えてさらにじっくりと煮含めています。

コリッとした喉軟骨の食感と、味のしみた大根・こんにゃくが一緒に楽しめる、他ではあまり食べられないタイプの煮込みです。お好みのお飲み物と合わせて、ゆっくり味わっていただきたい一品です。

富士山天然氷で作る、生メロンシロップのかき氷

デザートには、メロンのかき氷をご用意しました。富士山の天然氷を使い、生のメロンから仕込んだメロンシロップと練乳を合わせた、メロンミルクかき氷です。ふわっとした氷に、果実感のあるシロップとミルキーな甘さが重なり、暑い季節にぴったりの一杯になりました。

こちらは「メロンのかき氷が食べたい」というお客様のオーダーから生まれたメニューで、食べたい果物のかき氷があれば、事前にご相談いただければ可能な範囲でお応えします。その日のホワイトボードやスタッフのご案内をチェックしてみてください。

※かき氷で使用する果物の種類やシロップの内容は、季節や仕入れ状況により変わります。ご希望がある場合は、事前にスタッフへお知らせください。

メニュー表には載っていない、その日限りの裏メニューや季節ものは、店内ホワイトボードでお知らせしています。気になる一皿がありましたら、ぜひスタッフへお気軽にお声がけください。