蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

当店の人気メニュー「ラー油肉つけ蕎麦」を、これまでと少し違った味わいで販売スタートしました。つけ汁に負けない太切り蕎麦と、自由に楽しめる味変がポイントです。

玄粉×ゆめちから×澱粉の太切り、つるもち食感の蕎麦

麺は、そばの香りを感じられる玄粉蕎麦粉と、国産小麦粉「ゆめちから」に澱粉を加えた太切り仕立てです。ラー油がきいたつけ汁にしっかり絡みながらも、つるっともちもちとした食感を楽しんでいただけるバランスを目指しました。

噛むほどに蕎麦の風味が広がり、力強いつけ汁にも負けない存在感のある麺になっています。

黒糖入りの甘めつゆ×自分好みに“味変”できる一杯

ラー油肉つけ蕎麦のつけ汁は、蕎麦つゆに黒糖を加えて甘めに仕立てたつゆがベースです。ラー油の辛さと、黒糖由来のまろやかな甘みが重なり合い、コクのある味わいに整えています。

さらに、お好みで酢を加えてさっぱりさせたり、生ニンニク・生姜・黒胡椒などの薬味を足していただくことで、味の表情を変えながらお楽しみいただけます。

一杯の中で「ちょっと甘めに」「少しスパイシーに」「さっぱりと」など、自分好みの“自分の味”を見つけていただけたらうれしいです。

※ラー油肉つけ蕎麦の価格は1,485円（税込）です（税別1,350円）。仕込み状況や営業状況により、ご提供の有無や内容が変わる場合があります。詳しくはご来店時に店内掲示やスタッフへお尋ねください。