蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

当店では、国産小麦「ゆめちから」とよもぎ粉で仕込んだ自家製よもぎ平打ちうどんをご用意しています。よもぎ粉の在庫がある日にお作りできる、香り豊かな幅広麺です。価格は、田舎肉南蛮蕎麦と同じ1,210円（税込）です。

よもぎ香る、もちもち幅広麺

よもぎ平打ちうどんは、淡い緑色の麺に、よもぎの細かな粒が見えるのが特徴です。幅広に仕立てた麺は、もちもちとした噛みごたえがあり、噛むほどによもぎの香りがふわっと広がります。

つゆや具材と合わせても負けない力強さがあり、麺そのものの風味をしっかり楽しんでいただけるよう意識して仕込んでいます。

肉南蛮・鴨南蛮、選べるおすすめの食べ方

おすすめの組み合わせは、豚肉とねぎの旨みをいかした肉南蛮、または鴨のコクを楽しむ鴨南蛮です。どちらのつけ汁・かけ汁でも、よもぎの香りと幅広麺の食感がしっかり活きるバランスを目指しました。

とくに鴨南蛮では、濃厚な鴨汁にも負けないよもぎうどんならではの存在感を感じていただけると思います。肉とねぎ、だしの旨みを、よもぎ麺にたっぷり絡めてお楽しみください。

カレー肉南蛮でも楽しめる“よもぎ麺”

よもぎ平打ちうどんは、カレー肉南蛮で召し上がっていただくこともできます。スパイスのきいたとろりとしたカレーつゆと、よもぎの香り、もちもちの幅広麺の組み合わせは、また違った一面を見せてくれます。

その日の気分に合わせて、肉南蛮・鴨南蛮・カレー肉南蛮と、よもぎ麺の相性をいろいろ試していただければうれしいです。

※よもぎ平打ちうどんは、よもぎ粉の在庫状況や仕込み・営業状況により、ご提供できない日があります。詳しくはご来店時に店内掲示やスタッフへお尋ねください。価格は蕎麦メニューと同一で、田舎肉南蛮蕎麦と同価格の1,210円（税込）です。