蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。

本日も元気に仕込みを進めている当店ですが、朝からスタッフの間でちょっとした事件が起きていました。題して、「蕎麦屋のスタッフ、誰も蕎麦を食べていない問題」です🤣

早朝の越谷市場で繰り広げられた食の運動会

仕入れのために早朝から越谷市場へ向かった市場組のスタッフたち。朝ごはんをしっかり食べて気合を入れるのは良いことなのですが、その内容が完全に本気モードでした。

ラーメンを注文したかと思えば、その横にはめかぶ丼。さらに半カレーとネギトロ丼まで参戦し、お膳の上は炭水化物と旨味のパレード状態です。「朝ごはん」というよりは、ほぼ食の運動会のような豪華さで朝の腹ごしらえを完了させていました。

店内に残った組は特製の濃厚たらこ生パスタ

一方その頃、お店に残って仕込みと開店準備を進めていた店内組のスタッフまかないはというと、平打ちの生麺を茹で上げた濃厚たらこパスタでした。

味付けにはカツオの酒盗、たらこ、バター、マヨネーズを合わせ、仕上げにナンプラーをひと回し。酒盗とたらこの力強い旨味にバターとマヨネーズのまろやかなコクが重なり、平打ち麺にとろりと絡みつきます。山盛りにトッピングした刻み海苔とフレッシュな生バジルの葉をどっさり絡めて口へ運べば、和と洋の旨味がガツンと広がる贅沢な味わいです。

ふと気づいてしまいました。「ここ、蕎麦屋でした」

越谷市場組はラーメンと丼の連合軍で満腹になり、店内組は濃厚な酒盗たらこ生パスタで大満足。スタッフ一同、美味しくエネルギーをチャージしたところで、ふと我に返って気づいてしまいました。

「……ここ、蕎麦屋でした🤣」

誰ひとりとして蕎麦を口にしていない朝のスタートとなりましたが、麺への探求心と食いしん坊なエネルギーだけは人一倍です！本日も蕎麦カフェたなみは、自由で元気なスタッフたちとともに、美味しい手打ち蕎麦や心地よい時間をご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。

※今回ご紹介した酒盗たらこ生パスタや市場の朝ごはんはスタッフまかない・日常の一コマです。店舗でご提供しているメニューの詳細は店頭にてご確認ください。