蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、豚の直腸ホルモンと自家製麺を合わせた「ホルモン焼き蕎麦」をご紹介します。蕎麦屋ならではの味付けで仕上げた、ガッツリ系の一皿です…

2026/6/12

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、太切りの田舎蕎麦でお楽しみいただく「カレー肉南蛮蕎麦」をご紹介します。スパイスの香りとだしの旨みが合わさった、食欲をそそる一杯…

2026/6/12

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今週〜来週あたりからのご提供を目指して、新作の「鴨南蛮せいろ七割蕎麦」をご用意しています。鴨肉と鴨脂の旨みをたっぷり味わっていただける…

2026/6/10

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、枝豆と豆乳をベースにした特製スープに、七割の田舎蕎麦と高たんぱくな具材をたっぷり合わせた「枝豆豆乳蕎麦」をご紹介します。淡い緑…

2026/6/9

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、蕎麦の実とお米を組み合わせてお作りした「イカ墨リゾット」をご紹介します。イカ墨のコクと蕎麦の実の食感が一体になった、店内おすす…

2026/6/9

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 これから暑くなる季節に向けて、きつねとたぬきが一度に味わえる、具だくさんの「冷やしむじな蕎麦」をご用意しました。彩り豊かなトッピングと…

2026/6/8

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、玄粉蕎麦粉と蕎麦殻を使った、黒っぽい見た目が特徴の「蕎麦がき田楽」をご紹介します。麺とはまた違う形で、蕎麦の香りと風味をじっく…

2026/6/8

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 このたび、新たに仕入れた更科蕎麦粉を使って試作を重ね、納得のいく一杯に仕上がりましたので、今月からメニューとしてご提供していくことにし…

2026/6/4

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、蕎麦ナンの生地をベースにした「蕎麦生地ジェノベーゼピザ」の試作についてご紹介します。黒い蕎麦生地に緑のジェノベーゼソースを合わ…

2026/6/4

蕎麦カフェたなみです。いつもご利用いただきありがとうございます。 今回は、スタッフのまかないとして試作した「蕎麦ナポリタン」と、蕎麦粉・蕎麦殻・蕎麦の実などを使った今後の創作蕎麦への取り組みについてご…

2026/6/2